威尼斯人官网幕府时代的武士们竟靠自家菜园填饱肚子,三十六计

原标题:(三十六计)-隔岸观火

原标题:幕府时代的武士们竟靠自家菜园填饱肚子?

原标题:一定要让英雄魂归故里 ——怀念在孟瑶战斗中牺牲的李大排长

隔岸观火(第九计)

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一定要让英雄魂归故里

隔着河看对岸的火。比喻对别人的危难不予援救而在一旁看热闹。

在日本历史上,武士占据着绝对重要的角色,自保元之乱和平治之乱后,日本进入“武者之世”,直至明治维新的几百年时间里,政权一直掌握在武士的手中。不过,虽然武士阶层退出了历史的舞台,但已影响到日本后世的方方面面,至今提到武士仍是日本人津津乐道的话题,对武士的研究更是深入细致,除了权利斗争等之外,连吃穿住行也包罗在内。在此,笔者想聊聊武士之中等级相对较高的旗本与下级武士的日常饮食。所谓旗本,简单来说是江户时代德川将军直属的家臣团中的一个武士等级,定居江户,主要在幕府工作,护城护将军。另外,旗本中领地石高特别高的称为“大身旗本”,他们的饮食生活与大名相接近,不在本文探讨范围之内。

——怀念在孟瑶战斗中牺牲的李大排长

【原典】

旗本的早餐:两菜一汤

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陽乖序乱①,陰以待逆②。暴戾恣睢③,其势自毙。顺以动豫,豫顺以动④。

据说任德川幕府第三代将军德川家光的御伽众(陪将军闲聊的一种闲职,钱多事少)的大名们每日带便当登上江户城,到饭点时就在城中名为萩之间的房间吃饭。某天,一名御伽众带的便当中有鲑鱼块,引得其他御伽众羡慕不已。先不去考究此事的真假,但此事反映了江户初期武士的饮食其实相当简朴,将军、大名尚且如此,一般武士的饮食生活更是单调朴素。而且,在这一时期,武士也好,平民也好,一直延续着战国时代的习惯,每日进食两餐,即早餐和晚餐。习惯了一日三餐的现代人可能会表示同情:古人经常饿得难受吧。其实不然,当时一个成人一日领取的粮食有5合(1合约等于0.18升),比现代人的饭量大,一餐吃下较多米饭的话,应该不会感到饥饿。根据记录,武士们的早餐在上午8时左右,晚饭在下午2时左右。早餐与现代人无异,晚餐则提前许多,很多现代人在这个点也只是吃了中餐而已。

李大排长

【注释】

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李大同志今年50出头,果敢人,傈僳族,2015年2月9日参军,参军时被编入211旅步兵7营,牺牲时任排长。李大同志是一名革命信念坚定、有着丰富作战经验的同志,先后参加过南天门山战役、烂巴寨防御战、新白鱼河后山防御战、孟瑶战斗等多次重大战斗。

①陽乖序乱:陽,指公开的。乖,违背,不协调。此指敌方内部矛盾激化,以致公开地表现出多方面秩序混乱、倾轧。


引得御伽众羡慕不已的鲑鱼块。

8月17日当地时间早上8点,缅军99师一部在掸邦“孟瑶”地区进攻联军同盟军211旅、德昂军6旅联合防区,战斗打响后,缅军动用迫击炮等重武器炮击联军防区,联军官兵奋勇还击,经过3个多小时的激烈交火,缅军对联军防区强攻未果。李大同志也在这次战斗之中,当时他带着一个排与敌人交战在交火最为激烈的防线。

②陰以待逆:陰,暗下的。逆,叛逆。此指暗中静观敌变,坐待敌方更进一步的局面恶化。

从元禄时代(1688~1704)之后,随着作为照明用途的菜籽油的普及和城市经济的发展繁荣,普通武士的饮食生活一下子变得丰富起来。首先,两餐变为三餐;其次,菜品内容也丰富起来;最后,主食从糙米改为精制白米,吃上了以前看来非常珍贵的应季食物。说起白米,将军和大名等上层武士早在宽文年间(1661~1673)已开始食用,据说第五代将军德川纲吉光喜吃白米饭,最后患上了脚气病。另外,元禄年间还有一个突出的特色,越来越多的武士在外下馆子解决吃饭问题。专门的饭馆和外卖店最先出现在京都和大阪,这个风潮逐渐扩散到江户,之后,这些为武士和普通市民提供便利的餐馆越开越多,到了江户末期的文化文政年间(1804~1830),单是江户城就达到6000家左右。

8月17日,缅军的第一波进攻被击退,李大排长在上级首长的指示下,利用战歇间进行调整,在部队转移过程中,缅军发动炮击,李大排长不幸被敌重炮片击中身体要害,受伤严重,当场失去知觉。17日下午,缅军发动更为猛烈的进攻,由于一线战事吃紧,李大排长伤势过重,于次日凌晨抢救无效壮烈牺牲。

③暴戾恣睢:戾,凶暴,猛烈。睢,任意胡 为。

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④顺以动豫,豫顺以动:语出《易经.豫》卦。豫,卦名。本卦为异卦相叠(坤下震上)。本卦的下卦为坤为地,上卦为震为雷。是雷生于地,雷从地底而出,突破地面,在空中自在飞腾。《豫卦》的《彖》辞说“豫,刚应而志行,顺以动。”意即豫卦的意思是顺时而动,正因为豫卦之意是顺时而动,所以天地就能随和其意,做事就顺当自然。

■ 繁华热闹的江户街头。

2018年初,李大排长在集训结束后与该营营首长合影留念

此计正是运用本卦顺时以动的哲理,说坐观敌人的内部恶变,我不急于采取攻逼手段,顺其变,“坐山观虎斗”,最后让敌人自残自杀,时机—到而我即坐收其利,一举成功。

不过,随时为将军、大名战斗是武士的使命,这一点即使在和平时期也没有改变。将军和大名们担心过于富足的生活会使武士丧失应有的战斗力,于是经常下达节俭令,以振作武士之精神,不过有时是因为幕府或各藩财政紧逼才下达此令。宽文三年(1663)的节俭令规定:“旗本节日宴席规格以五菜两汤为宜。”宽文八年(1668)备前藩(今冈山县)的池田光政对家臣下达的节俭令更为严格,其中规定宴客时:“家老为三菜两汤,外加一下酒菜;千石以上三菜一汤外加一下酒菜;五百石以上为两菜一汤外加一下酒菜,此外,取消拼盘、后段(餐后甜点)”。其他藩也基本如此。请客时的菜单都如此简单,个人平时的饮食更加朴素,不过,视经济状况多少有些差异。

李大排长给我们留下的宝贵财富

【按语】

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李大排长身上有着陈年疾病,但仍坚持在一线同兄弟与敌军作战,他静默少言、不善于言表,但他积极参加政治学习和军事技能培训,骨子里怀揣着一颗革命者勇敢的心、滚烫的心。他的一言一行给全营官兵在行动和思想上带来积极的化学反应。

乖气浮张,逼则受击,退则远之,则乱自起。昔袁尚、袁熙奔辽东,众尚有数千骑。初,辽东太守公孙康,恃远不服。及曹操破乌丸,或说曹遂征之,尚兄弟可擒也。操曰:“吾方使斩送尚、熙首来,不烦兵矣。”九月,操引兵自柳城还,康即斩尚、熙,传其首。诸将问其故,操日:“彼素畏尚等,吾急之,则并力;缓之,则相图,其势然也。”或曰:此兵书火攻之道也,按兵书《火攻篇》前段言火攻之法,后段言慎动之理,与隔岸观火之意,亦相吻合。

■ 旗本的一餐。

2015年,时值南天门山战斗正酣之际,该营营首长考虑到李大排长“年事已高”,在一线作战腿脚不便,准备调他到后勤或机关部门工作,但李大排长却强烈要求留在一线,他要到最前线与兄弟们并肩战斗。李大排长的言行感染了身边的战友,使得全营官兵的士气高涨。

【故事】

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李大排长的牺牲是全营官兵的一大损失,是同盟军的一大损失,是民族民主革命力量的一大损失!即便他离我们远去,但他的事迹、他的思想品行却给我们带来了的深远的影响,是同盟军、是缅甸民族民主革命力量的一大精神财富。

郭嘉定计灭袁氏。

■ 比旗本低一等级的御家人的住宅。以现在的角度来看,可算是豪宅了,看院子的空间,足以种植果蔬。

一定要让英雄魂归故里

笑里藏刀(第十计)

2000石以上的旗本一般住大房子,有大院子,有许多这一等级的旗本在自家院子开菜园,蔬菜瓜果什么的可以自给自足,其中有些还自行制作味噌。那么,旗本的一日三餐吃些什么呢?早餐有白米饭、味噌汤、主菜、副菜及腌菜,主菜为鱼类,有水煮鲣鱼或烤鰤鱼,副菜一般是豆腐或蒟蒻等;晚餐有时配有酒,三菜一汤,有新鲜的刺身等;在自家吃午饭的时候,多是咸鲑鱼或腌菜加茶泡饭。通常在自家吃饭时,家族成员每人有一个称为“膳”的单人餐桌,桌上放置各人的饭菜,虽然也是围坐在一起吃,不过,父子、夫妻之间会拉开一定的距离,以示一家之主的权威。

李大排长重伤后是在一户农家进行抢救,由于当时孟瑶战斗非常激烈,李大排长的遗体并不能及时运回红岩革命烈士陵园,部队不得不把他的遗体火化,将骨灰暂时安放于江西地区。

比喻外表和气而内心陰险。

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没能将李大排长的遗体带回果敢这是该营官兵的一大憾事。每每提及李大排长,该营营长对这位老同志、好兄弟无比思念,对他的不幸牺牲深感惋惜。这名营首长表示:“条件成熟之时,一定要让我们的英雄魂归故里,将他的骨灰安葬在我们的红岩革命烈士陵园”。

【原典】

■ 从上图来看,即使是大身旗本也并非餐餐大鱼大肉,不过质与量怎么也强过下级武士,而且从菜谱来看,都是些吃了不容易发胖、健康的食物。

“二九英灵魂归故里风云壮,万千勇士血洒疆场日月新!”同盟军2016年勐古战役追悼大会的挽联深深地印在我的脑海里。在这个特殊环境下、特殊的战争时期,我们没有条件给李大排长一个风光的葬礼,一个体面的追悼会,我们在这里只能默默地祝福我们亲爱的战友,我们可爱的兄弟一路走好!

信而安之①,陰以图之②,备而后动, 勿使有变。刚中柔外也③。

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注:以上大部分内容为李大排长的领导口述,笔者整理!返回搜狐,查看更多

【注释】


古代日本与现代不同,就餐时每人一膳。虽然全家没有围坐在一张餐桌上,但也是在一起吃饭。通常妻子吃饭的位置需要与丈夫稍微拉开距离。

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①信而安之:信,使信。安,使安,安然,此指不生 疑心。

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